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蒙古族火灶的先容

发布时间:2017-12-05 10:56
    在蒙古语中,火灶被称做“高勒木图”,有“发源地”、“香火延续”等含义。有学者认为,火灶“是蒙古包语义学意义上的核心,它在蒙古包空间形成时起读数点的作用,家庭的全部生活都围着这个地点进行。此外,它又是祖先和后代之间联系的环节,是世代传承的象征。”可见,火灶在游牧民族的心目中有着非常神圣的地位。

蒙古族火灶
 
    最早的时候,火灶是由三块石头组成的,蒙语叫“图勒嘎”。在过去的很长一段时间里,牧民会带着这三块石头一同搬迁。到了后来,他们才把这些石头留在原址,转而到新地方寻找别的石头代替。在蒙古国,牧人习惯称这些石头为“父亲石”或“祖先石”,与之相关的风俗有很多,比如生活在苏赫巴托尔省的达里岗嘎人就会在每天清晨,用第一次挤出来的鲜奶将这些石头微微淋湿,进行祭祀。
 
    后来,金属的火撑子逐渐代替了火灶的三块石头,但是它的名字并未改变,还是叫做“图勒嘎”。早先的火撑子是青铜铸的,下面有三条腿,其中一条朝向南方,代表家里的晚辈,另外两条分别朝向西北和东北,代表家里的男主人和女主人。有些地方在迎亲办喜事的时候,新媳妇必须向南面的火撑子腿磕头,这一习俗大概就和上述的传统观念有关。后来,随着冶炼技术的发展,铁的、钢的火撑子相继出现(有些汗王甚至使用镀银的火撑子)。与此同时,它们的造型也越来越复杂,四条腿的、六条腿的、带雕花的、可拆分的,式样层出不穷。
 
    在蒙古包里,火撑子是最神圣、最重要的摆设之一。蒙古包搭建好以后,最先要做的事就是立灶。牧民会通过让坠绳自然下垂的方法确定蒙古包的中心点,而那里就是安顿火撑子的位置。如果是三条腿的火撑子,那么其中的一条腿必须正对南方;如果是四条腿的式样,那每两条腿之间的连线必须和南北、东西轴线平行。火撑子摆好后还要在它的下面放一个方形木框,木框的每条边都要和火撑子保持相等的距离。在火撑子上放铁锅也是有讲究的,摆放得平稳端正当然最好,但由于需要经常使用,铁锅难免会有歪斜,这个时候可以让它稍稍偏向西北,但绝对不能朝向东南(门的方向),因为蒙古族有一种说法叫“财主家的锅偏向西北,讨饭人家的锅偏向东南”。
 
    与火撑子配套使用的工具有很多,包括火镰、火钳子、火铲子、灰铲子、灰簸箕、吹火管、风袋、牛粪箱子等等。这些工具都要安顿妥当,不能让人踢着、碰着。蒙古人使用的燃料与常见的煤炭、木柴不同,牧民使用的是一种草原上的特产——牛羊粪。在他们心目中,牛羊粪是洁净的、不可或缺的生活资料。它们不但容易获取,而且燃烧时间长,取暖效果好,在草原上非常适用。平日里,放牛羊粪的箱子必须被装得满满的,因为这是一种家庭富足和吉祥的象征。
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